Die neue Spezialausgabe unsere beliebten Zuckerguss-Magazins steht bereits in den Startlöchern. Daher freuen wir uns über zahlreiche Einsendungen rund um das Thema Backrezepte für Frühling und Sommer.
Dabei ist alles erlaubt, von der aufwendigen Sonntagstorte bis hin zum persönlichen Geheimrezept für Omas Spezialkuchen. Auch Kekse, Muffins, Petit Fours oder ähnliche kleine Köstlichkeiten geraten hier nicht in Vergessenheit.
Gleich mitmachen und Ihr Lieblingsrezept bis spätestens 23.05.2020 einschicken an. Und dann heißt es für unsere Jury: Nachbacken, Schlemmen und Genießen!
Übrigens: Selbstverständlich dürfen Sie auch mehrere Vorschläge gleichzeitig einsenden.
Als kleinen Vorgeschmack haben wir für Sie ein leckeres Rezept für Himbeer-Mascarpone-Schnitten zusammengestellt. Hier können Sie sich auch einen Überblick davon verschaffen, welche Rezeptdetails wir von Ihnen zur Veröffentlichung in unserem Magazin benötigen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.
Rezept anzeigen
Biskuit
6 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
1 TL Backpulver
Himbeerkonfitüre
Füllung
700 g Himbeeren
200 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 Vanilleschote
Himbeerspiegel
500 g TK-Himbeeren
30 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Den Zucker unter Rühren einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzend-weiße Masse entstanden ist. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen. Über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. In einen Backrahmen auf einem mit Backpapier belegtem Blech füllen und für etwa 30 Min. backen. Komplett erkalten lassen.
Den Boden dünn mit Himbeerkonfitüre bestreichen und gleichmäßig die Himbeeren darauf verteilen. Die Sahne steif schlagen, währenddessen das Sahnesteif einrieseln lassen. Den Puderzucker, das Mark der Vanilleschote und die Mascarpone unter die Sahne heben. Gleichmäßig auf den Himbeeren verteilen und glattstreichen.
Für den Himbeerspiegel die Himbeeren auftauen lassen und durch ein feines Sieb passieren. Mit Puderzucker und Vanillezucker mischen und auf die Mascarpone-Schicht träufeln. Den Blechkuchen für 3-4 Std. erkalten lassen und nach Belieben mit frischen Himbeeren verzieren.
Leider können wir nicht alle eingesandten Rezepte veröffentlichen. Von einer Fachjury werden die überzeugendsten Rezepte ausgewählt und schaffen es in das Rezeptmagazin „Zuckerguss“.
Zuckerguss ist bei den Servicepartnern der Augsburger Allgemeine und ausgewählten Buchhandlungen sowie bei Thalia, Pustet, Hugendubel und der Bahnhofsbuchhandlung Wintergerst erhältlich. Eine ausführliche Übersicht finden Sie hier: www.augsburger-allgemeine.de/servicepartner
In unserem Shop können Sie ganz einfach alle noch erhältlichen Zuckerguss-Hefte bestellen
Natürlich können Sie auch gerne Ihr Rezept ohne Bild einreichen. Wir veröffentlichen dieses dann nur mit Ihrem Namen. Wir freuen uns aber auf Bilder von Ihrem eingereichten Rezept.
Im Juli 2020.
Nein. Alle Einsender, deren Rezept veröffentlicht wird, erhalten ein Gratisexemplar des Magazins.
Einsendeschluss für das Zuckerguss Spezial Nr. 5 ist Samstag, der 23. Mai 2020.
Ihr Rezept erscheint unter einer Rubrik, z.B. „Kuchen & Torten“ mit Ihrem Namen und Ihrem Bild sowie einem Bild Ihrer Kreation.
Auf Wunsch senden wir Ihnen eingesandte Rezepte und Bilder gerne zurück.
