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Backen Sie für uns Ihr Lieblingsrezept!

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Verraten Sie uns Ihre liebsten Frühlingsrezepte!

Die neue Frühjahresausgabe unsere beliebten Zuckerguss-Magazins steht bereits in den Startlöchern. Daher freuen wir uns über zahlreiche Einsendungen rund um das Thema Backrezepte für Frühling und Sommer.

Dabei ist alles erlaubt, von der aufwendigen Sonntagstorte bis hin zum persönlichen Geheimrezept für Omas Spezialkuchen. Auch Kekse, Muffins, Petit Fours oder ähnliche kleine Köstlichkeiten geraten hier nicht in Vergessenheit.

Gleich mitmachen und Ihr Lieblingsrezept bis spätestens 26.01.2020 einschicken an. Und dann heißt es für unsere Jury: Nachbacken, Schlemmen und Genießen!

Übrigens: Selbstverständlich dürfen Sie auch mehrere Vorschläge gleichzeitig einsenden.

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Für alle Feinschmecker gibt es hier ein ganz besonderes Schmankerl zum Nachmachen.

Als kleinen Vorgeschmack haben wir für Sie ein leckeres Rezept für Himbeer-Mascarpone-Schnitten zusammengestellt.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.

Rezept anzeigen

Rezept für die Himbeer-Mascarpone-Schnitten anzeigen

Zutaten

Biskuit
6 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
1 TL Backpulver
Himbeerkonfitüre

Füllung
700 g Himbeeren
200 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 Vanilleschote

Himbeerspiegel
500 g TK-Himbeeren
30 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker

Rezept drucken

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Den Zucker unter Rühren einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzend-weiße Masse entstanden ist. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver mischen. Über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. In einen Backrahmen auf einem mit Backpapier belegtem Blech füllen und für etwa 30 Min. backen. Komplett erkalten lassen.

Den Boden dünn mit Himbeerkonfitüre bestreichen und gleichmäßig die Himbeeren darauf verteilen. Die Sahne steif schlagen, währenddessen das Sahnesteif einrieseln lassen. Den Puderzucker, das Mark der Vanilleschote und die Mascarpone unter die Sahne heben. Gleichmäßig auf den Himbeeren verteilen und glattstreichen.

Für den Himbeerspiegel die Himbeeren auftauen lassen und durch ein feines Sieb passieren. Mit Puderzucker und Vanillezucker mischen und auf die Mascarpone-Schicht träufeln. Den Blechkuchen für 3-4 Std. erkalten lassen und nach Belieben mit frischen Himbeeren verzieren.

Hilfebereich (FAQ)

Wird mein Rezept sicher veröffentlicht?

Leider können wir nicht alle eingesandten Rezepte veröffentlichen. Von einer Fachjury werden die überzeugendsten Rezepte ausgewählt und schaffen es in das Rezeptmagazin „Zuckerguss“.

Wo kann ich ein „Zuckerguss“-Exemplar kaufen?

Zuckerguss ist bei den Servicepartnern der Augsburger Allgemeine und ausgewählten Buchhandlungen sowie bei Thalia, Pustet, Hugendubel und der Bahnhofsbuchhandlung Wintergerst erhältlich. Eine ausführliche Übersicht finden Sie hier: www.augsburger-allgemeine.de/servicepartner
In unserem Shop können Sie ganz einfach alle noch erhältlichen Zuckerguss-Hefte bestellen

Kann ich auch ein Rezept ohne Portraitbild von mir einreichen?

Natürlich können Sie auch gerne Ihr Rezept ohne Bild einreichen. Wir veröffentlichen dieses dann nur mit Ihrem Namen. Wir freuen uns aber auf Bilder von Ihrem eingereichten Rezept.

Wann erscheint das „Zuckerguss“-Magazin?

Erscheinungstag ist Dienstag, der 17. März 2020!

Erhalte ich ein Entgelt für mein Rezept?

Nein. Alle Einsender, deren Rezept veröffentlicht wird, erhalten ein Gratisexemplar des Magazins.

Bis zu welchem Termin kann ich ein Rezept einreichen?

Einsendeschluss für das Zuckerguss Magazin Nr. 21 ist Sonntag, der 26. Januar 2020.

Wie erscheint mein Rezept?

Ihr Rezept erscheint unter einer Rubrik, z.B. „Kuchen & Torten“ mit Ihrem Namen und Ihrem Bild sowie einem Bild Ihrer Kreation.

Erhalte ich mein eingesandtes Material zurück?

Auf Wunsch senden wir Ihnen eingesandte Rezepte und Bilder gerne zurück.